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Rilevazioni dei prezzi:

Listino n.15 del 30 luglio 2026

Latticini

SALA CONTRATTAZIONE DI PIACENZA - CAMERA DI COMMERCIO DELL'EMILIA

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	Formaggio Grana Padano (merce nuda franco caseificio, produttore a grossista, pronta consegna, in frazione di partita)	Unità di misura	MIN	MAX	MIN	MAX
	stagionato 20 mesi (riserva)	kg	11,25	11,45	0% -	0% -
	stagionato 12-15 mesi	kg	10,20	10,70	0% -	0% -
	stagionato 10 mesi	kg	*9,65*	*9,80*	2,12% 0,20€	2,08% 0,20€
	Andamento del mercato: stazionario

	Burro (franco caseificio, pz:10/20 kg, produttore a grossista)	Unità di misura	MIN	MAX	MIN	MAX
	di affioramento	kg	1,95	2,10	0% -	0% -
	zangolato di creme fresche per la burrificazione	kg	1,80	1,90	0% -	0% -
	Andamento del mercato: stazionario

	Siero di latte (franco azienda produttrice)	Unità di misura	MIN	MAX	MIN	MAX
	raffreddato ad uso industriale	100 kg	2,40	2,55	0% -	0% -
	residuato lavorazione formaggio grana e provolone	100 kg	*0,13*	*0,17*	-	-
	Andamento del mercato: stazionario

Per Informazioni:
prezzi@emilia.camcom.it

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