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Rilevazioni dei prezzi:

Listino n. 20 del 10 ottobre 2024

Latticini

SALA CONTRATTAZIONE DI PIACENZA - CAMERA DI COMMERCIO DELL'EMILIA

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	Formaggio Grana Padano (merce nuda franco caseificio, produttore a grossista, pronta consegna, in frazione di partita)	Unità di misura	MIN	MAX	MIN	MAX
	stagionato 20 mesi (riserva)	kg	11,80	12,00	0% -	0% -
	stagionato 12-15 mesi	kg	11,00	11,40	0% -	0% -
	stagionato 10 mesi	kg	10,10	10,20	0% -	0% -
	Andamento del mercato: buono

	Burro (franco caseificio, pz:10/20 kg, produttore a grossista)	Unità di misura	MIN	MAX	MIN	MAX
	di affioramento	kg	6,15	6,25	0% -	0% -
	zangolato di creme fresche per la burrificazione	kg	5,95	6,05	0% -	0% -
	Andamento del mercato: in calo

	Siero di latte (franco azienda produttrice)	Unità di misura	MIN	MAX	MIN	MAX
	raffreddato ad uso industriale	100 kg	*1,40*	*1,60*	7,69% 0,10€	6,67% 0,10€
	residuato lavorazione formaggio grana e provolone	100 kg	0,50	0,60	0% -	0% -
	Andamento del mercato: buono

Per Informazioni:
prezzi@emilia.camcom.it

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