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Rilevazioni dei prezzi:

Bestiame Bovino, Paglia e dei Foraggi
Zangolato di Creme Fresche per la Burrificazione e del Formaggio Parmigiano Reggiano
Cereali, Farine e Proteici
Prezzo "a riferimento" del latte ad uso industriale
Vini, Mosti e Uve

Listino n. 40 del 01 ottobre 2024

Zangolato di Creme Fresche per la Burrificazione e del Formaggio Parmigiano Reggiano

SALA CONTRATTAZIONE DI REGGIO EMILIA - CAMERA DI COMMERCIO DELL'EMILIA

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	Altri Latticini	Unità di misura	MIN	MAX	MIN	MAX
	Zangolato di creme fresche per la burrificazione della provincia di Reggio Emilia, destinato ad ulteriore lavorazione, raffreddato e conservato a temperatura inferiore a 4°C, materia grassa min. 82%, residuo secco magro max, 2%, acidità max 1% (Prezzo alla produzione)	kg	*5,70*	*5,70*	0,88% 0,05€	0,88% 0,05€
	Siero (franco caseificio)	100 kg	0,15	0,35	0% -	0% -

	Formaggio Parmigiano Reggiano (qualità scelto 12% fra 0-1 per lotti di partita)	Unità di misura	MIN	MAX	MIN	MAX
	produzione minimo 30 mesi e oltre	kg	*13,10*	*13,60*	3,15% 0,40€	3,03% 0,40€
	produzione minimo 24 mesi e oltre	kg	*12,55*	*13,00*	4,58% 0,55€	4,42% 0,55€
	produzione minimo 18 mesi e oltre	kg	*11,75*	*11,90*	0,43% 0,05€	0,42% 0,05€
	produzione minimo 15 mesi e oltre	kg	*11,65*	*11,75*	0,43% 0,05€	0,43% 0,05€
	lotto/i di produzione minima 12 mesi e oltre (da caseificio produttore)	kg	*11,40*	*11,60*	0,44% 0,05€	0,43% 0,05€

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