Rilevazioni dei prezzi:

REGGIO EMILIA - ALIMENTARI:
REGGIO EMILIA - ALIMENTARI:
Data della rilevazione:
Listino n. 8 del 03 marzo 2026

Zangolato di Creme Fresche per la Burrificazione e del Formaggio Parmigiano Reggiano

SALA CONTRATTAZIONE DI REGGIO EMILIA - CAMERA DI COMMERCIO DELL'EMILIA

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  Altri Latticini   Unità di misura MIN MAX MIN MAX  
Zangolato di creme fresche per la burrificazione della provincia di Reggio Emilia, destinato ad ulteriore lavorazione, raffreddato e conservato a temperatura inferiore a 4°C, materia grassa min. 82%, residuo secco magro max, 2%, acidità max 1% (Prezzo alla produzione) kg 1,75 1,75 6,06%
0,10€ 		6,06%
0,10€ 		grafico prezzi comparativo
Siero (franco caseificio) 100 kg 0,15 0,35 0%
- 		0%
- 		grafico prezzi comparativo
  Andamento del mercato dello Zangolato: Attivo - Prezzi del Siero del 25 novembre 2025
  Formaggio Parmigiano Reggiano  (qualità scelto 12% fra 0-1 per lotti di partita) Unità di misura MIN MAX MIN MAX  
produzione minimo 30 mesi e oltre kg 17,65 18,25 0,57%
0,10€ 		0,55%
0,10€ 		grafico prezzi comparativo
produzione minimo 24 mesi e oltre kg 17,10 17,40 0,59%
0,10€ 		0,58%
0,10€ 		grafico prezzi comparativo
produzione minimo 18 mesi e oltre kg 15,75 16,05 0%
- 		0%
- 		grafico prezzi comparativo
produzione minimo 15 mesi e oltre kg 14,80 15,00 0%
- 		0%
- 		grafico prezzi comparativo
lotto/i di produzione minima 12 mesi e oltre (da caseificio produttore) kg 14,40 14,65 0,35%
0,05€ 		0,34%
0,05€ 		grafico prezzi comparativo
  Andamento del mercato: stabile - attivo


Per Informazioni:
prezzi@emilia.camcom.it

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