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Rilevazioni dei prezzi:

Listino n. 3 del 13 febbraio 2025

da produttore a grossista franco magazzino compratore

SALA CONTRATTAZIONE DI PIACENZA - CAMERA DI COMMERCIO DELL'EMILIA

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Salumi e Grassi	Unità di misura	MIN	MAX	MIN	MAX
Coppa Piacentina D.O.P. con stagionatura non inferiore a 6 mesi	kg	16,25	17,72	0% -	0% -
Coppa (stagionatura minima 4 mesi)	kg	14,50	15,23	0% -	0% -
Salame Piacentino D.O.P. con stagionatura non inferiore a 45 giorni	kg	13,07	14,47	0% -	0% -
Salame (stagionatura minima 45 giorni)	kg	12,63	13,20	0% -	0% -
Pancetta Piacentina D.O.P. con stagionatura non inferiore a 4 mesi	kg	10,79	11,69	0% -	0% -
Pancetta naturale con cotenna	kg	10,00	10,70	0% -	0% -
Fiocchetto Culatello	kg	14,77	15,34	0% -	0% -
Lardo nostrano	kg	7,38	7,75	0% -	0% -
Strolghino	kg	12,78	14,43	0% -	0% -
Andamento del mercato: stazionario

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