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Zangolato di Creme Fresche per la Burrificazione e del Formaggio Parmigiano Reggiano - medie 2025



    Gruppo Prezzo Genn. Febb. Mar. Apr. Magg. Giu. Lug. Ago. Sett. Ott. Nov. Dic. Anno
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Zangolato di creme fresche per

[...]Zangolato di creme fresche per la burrificazione della provincia di Reggio Emilia, destinato ad ulteriore lavorazione, raffreddato e conservato a temperatura inferiore a 4°C, materia grassa min. 82%, residuo secco magro max, 2%, acidità max 1% (Prezzo alla produzione)

 4,83 4,66 4,76 4,83 4,71 4,79 4,71 - - - - - 4,76

Siero (franco caseificio)

 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 - - - - - 0,25
Formaggio Parmigiano Reggiano (qualità scelto 12% fra 0-1 per lotti di partita)

produzione minimo 30 mesi e ol

[...]produzione minimo 30 mesi e oltre

14,79 15,11 15,47 15,60 15,64 15,88 16,23 - - - - - 15,53

produzione minimo 24 mesi e ol

[...]produzione minimo 24 mesi e oltre

14,21 14,57 14,95 15,10 15,16 15,43 15,78 - - - - - 15,03

produzione minimo 18 mesi e ol

[...]produzione minimo 18 mesi e oltre

 13,57 13,88 14,21 14,35 14,44 14,53 14,72 - - - - - 14,24

produzione minimo 15 mesi e ol

[...]produzione minimo 15 mesi e oltre

 12,78 13,02 13,31 13,45 13,50 13,60 13,82 - - - - - 13,36

lotto/i di produzione minima 1

[...]lotto/i di produzione minima 12 mesi e oltre (da caseificio produttore)

 12,42 12,57 12,80 12,93 13,03 13,10 13,30 - - - - - 12,88


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